Η πρωτεΐνη TAU
Ένα πάρα πολύ σπουδαίο ρόλο στην εμφάνιση της νόσου του Alzheimer παίζει η παρουσία της πρωτεΐνης TAU στον εγκέφαλο. Η συγκεκριμένη πρωτεΐνη «διευκολύνει» τη δίοδο ειδικών στοιχείων στα εγκεφαλικά κύτταρα, προκειμένου να τεθούν σε λειτουργία τόσο μεταβολικές όσο και ενεργειακές διαδικασίες.
Στον εγκέφαλο διάφορα ένζυμα επιταχύνουν αυτούς τους μηχανισμούς. Μερικά από αυτά τα ένζυμα όμως δρουν σαν αναστολείς και έχουν μια συγκεκριμένη δραστηριότητα· να μειώσουν την παθογόνο δράση της συγκέντρωσης της πρωτεΐνης TAU.