Δίαιτα και ευφυΐα

Καινούργιες έρευνες πιστοποιούν παλιότερες γνώσεις που είχαμε εδώ στη Βιονευρολογική, ότι όποιος τρώει λιγότερο, σκέφτεται καλύτερα και αναπτύσσει ευφυΐα. Πράγματι, έρευνες ιταλικών ινστιτούτων πιστοποίησαν ότι η «πείνα» φέρνει στον εγκέφαλο μια παραγωγή μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης(CREB1 ), η οποία προάγει την ευφυΐα και βελτιώνει τη μνήμη. Βέβαια, πρόκειται για μια απλή ένδειξη, αλλά είναι ουσιαστική και δείχνει ότι η πρωτεΐνη αυτή, εισερχόμενη στο μεταβολισμό, διεγείρει την εγρήγορση και ως εκ τούτου την καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία.