Πρωτεΐνες, λίπη και εγκεφαλικά

Ένα από τα τέσσερα μεγαλύτερα προβλήματα του αιώνα είναι και η «ιστορία» με τα εγκεφαλικά επεισόδια. Τα εγκεφαλικά επεισόδια ουσιαστικά αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της σύγχρονης νευρολογίας και καταβάλλονται τεράστιες προσπάθειες τόσο για την περαιτέρω διερεύνηση τους όσο και για την ανάπτυξη νέων θεραπευτικών μεθόδων. Έχει βρεθεί ότι σ’ αυτή τη διαδικασία, η σχέση λιπιδίων και πρωτεϊνών καθώς επίσης και οι αντιδράσεις μεταξύ τους προκαλούν ουσιαστικές διαταραχές στο αίμα, οι οποίες με τη σειρά τους έχουν σαν αποτέλεσμα την εμφάνιση αυτών.