Μοριακή μιμητική και ασθένειες

Η μοριακή μιμητική είναι μια διαδικασία η οποία εντός του οργανισμού παράγει πολλές ασθένειες όπως αλλεργίες, κακοήθειες και ψυχώσεις˙ πρόκειται για έναν μηχανισμό ο οποίος στην προσπάθεια του να δημιουργήσει πρωτεΐνες από υλικά που δέχεται εξωτερικά(ιδίως τροφές), έχει μια λάθος παραγωγή μιμούμενος τις ίδιες τις πρωτεΐνες του σώματος. Οι καινούργιες παραγόμενες πρωτεΐνες δημιουργούν διάφορα νοσήματα με επώδυνες για το άτομο εξελίξεις.