Μοριακή μιμητική και πόλεμος πρωτεϊνών

Στην καθημερινότητα του ανθρώπου γίνεται ένας συνεχής πόλεμος πρωτεϊνών και πρωτεϊνικών τμημάτων που εισέρχονται στον οργανισμό μας μέσω της τροφής, ο οποίος προκαλείται από τον ίδιο τον οργανισμό. Η μοριακή μιμητική δημιουργεί αντιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα και «παραπλανητικές» και «καμουφλαρισμένες» πρωτεΐνες στη διαδικασία του μεταβολισμού που προσβάλλουν τις χρήσιμες πρωτεΐνες με αποτέλεσμα να δημιουργούνται διαταραχές.