Τροφές, αλλεργία και στρες

Υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν στοιχεία που είναι δυνατόν να πυροδοτήσουν μικρο-αλλεργίες ή «κρυφο» αλλεργίες σε οργανισμούς οι οποίοι παράγουν επιβλαβή αντισώματα για τον ίδιο τον οργανισμό. Μια τέτοια αλυσίδα αντιδράσεων είναι χαρακτηριστική σε πολλές τροφές και κυρίως σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Πολλές είναι οι φορές που έχουμε «έκρηξη» μιας ψυχιατρικής ασθένειας από κάποιο είδος τροφής χωρίς να το γνωρίζουμε˙ αυτό είναι ένα γεγονός που πρέπει ο ιατρός να είναι ενήμερος αφού από κάποιο είδος τροφής μπορεί να προέλθει μια ψυχωτική αντίδραση «εξ ουρανού».