Η διάρροια, ως γνωστόν, είναι αποτέλεσμα κυρίως τροφικών δηλητηριάσεων, οι οποίες προκαλούνται από τοξικούς παράγοντες στον οργανισμό με τροφή, νερό και φτάνουν στο γαστρεντερικό σωλήνα