Άμυνα του οργανισμού και έντερο
Το ανοσοποιητικό σύστημα, δηλαδή η άμυνα του οργανισμού, ξεκινάει από τη γέννηση του ανθρώπου. Τη στιγμή που το βρέφος γεννιέται, υπάρχει άμεση επικοινωνία του δικού του πλέον εντέρου όχι με το περιβάλλον της μητέρας αλλά με το εξωτερικό. Έτσι, οι επιρροές που δέχεται το έμβρυο από τη μητέρα και το περιβάλλον δημιουργούν τις προϋποθέσεις σύνθεσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Η περαιτέρω εξέλιξη του ανοσοποιητικού συστήματος βασίζεται στην πρώτη επαφή του εντέρου με το περιβάλλον και είναι μείζονος σημασίας. Τα τελευταία χρόνια γίνονται έρευνες σ’ αυτόν τον τομέα προκειμένου να αντιμετωπιστούν καταστάσεις που έχουν σχέση με την παθογένεια του εντέρου.