Η αλλαντίαση και οι μυϊκές κράμπες
Οι μυϊκές κράμπες από καθαρή αλλαντίαση είναι ένα εξαιρετικό φαινόμενο, διότι η αλλαντίαση πλέον εμφανίζεται όλο και σπάνια λόγω της ενημέρωσης και της φροντίδας σε όλα τα πολιτισμένα κράτη.
Η αλλαντίαση οφείλεται κατά κύριο λόγο σε «χαλασμένο» κρέας ή μη αρκετά καλά επεξεργασμένο και προκαλεί μια δηλητηρίαση, η οποία βασίζεται στην αλλαντική τοξίνη που παράγεται από το κλωστηρίδιο της αλλαντίασης.
Η τοξίνη αυτή είναι ένα «δηλητήριο» υψηλής τοξικότητας που χρειάζεται μέρες μέχρι και εβδομάδες για να αναπτυχθεί μέσα στον οργανισμό· όσο πιο γρήγορα αναπτύσσεται τόσο πιο επικίνδυνη γίνεται η κατάσταση.
Ακόμη και σήμερα όμως η αλλαντίαση παραμένει μια περίεργη και επικίνδυνη ασθένεια που το χαρακτηριστικό της είναι να προκαλεί μυϊκούς σπασμούς κυρίως στο πρόσωπο σε πρώτο κλινικό βαθμό και μετά να εξαπλώνεται σε όλο το σώμα.