Μυϊκές κράμπες εξαιτίας του κλωστηριδίου της αλλαντίασης

Το κλωστηρίδιο της αλλαντίασης αναπτύσσεται κυρίως αναερόβια, δηλαδή χωρίς την ύπαρξη αέρα, και πολλαπλασιάζεται πάρα πολύ γρήγορα στα σφαγεία, καθώς επίσης και σε πρωτεϊνούχα παρασκευάσματα φυτών που έχουν αναμειχτεί όμως με χώμα.

Γενικά είναι γρήγορη η ανάπτυξη του στις περιπτώσεις εκείνες όπου δεν υπάρχει μεγάλος βαθμός καθαριότητας ή αναγκαίος βρασμός.

Το χαρακτηριστικό στοιχείο σε όλες αυτές τις καταστάσεις είναι η ανάπτυξη μυϊκών σπασμών σε όλα τα σημεία του σώματος και κυρίως στο πρόσωπο, χωρίς όμως την άμεση παρουσία πυρετού.