Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Νέα μανιτάρια καταφθάνουν στην αμερικανική αγορά που σύντομα θα «διεισδύσουν» και στην ευρωπαϊκή. Πρόκειται για γενετικά τροποποιημένα με το σύστημα Crispr. Το εν λόγω σύστημα μπορεί και τροποποιεί τμήματα του γονιδιώματος του μανιταριού επακριβώς και απλά. Μ΄ αυτόν τον τρόπο τα μανιτάρια γίνονται πιο εύγευστα, μεγαλύτερα, περισσότερης αντοχής και για την κατανάλωση φθηνότερα.